Добавлено: Пн Июл 28, 2008 2:43 am Заголовок сообщения: Шри-Ланка
Удивительная Шри-Ланка - незабываемый о. Цейлон..! Однажды побывав здесь, уже никогда не забыть этих бесконечных золотых песчаных пляжей, уютных курортных городков и приветливых ланкийцев, отель, в котором теплыми тропическими вечерами, вспоминались романтические события последних дней :: кокосовые пальмы едва шелестят своими темно-зелеными листьями, океан сверкает и искрится в лучах восходящего солнца, а ты идешь вдоль кромки прибоя, оставляя на чистом золотистом песке свои следы... Память рисует сюжеты увиденного, древние города, затерявшиеся в джунглях, развалины дворцов и храмов, последние обитатели которых, длиннохвостые обезьяны, любезно позировали перед объективом камеры. Вряд ли найдется в мире еще одна страна, где на таком небольшем участке суши посреди океана, можно увидеть столько всего необычайного, прекрасного, из истории народа и природы острова...
_________________ Вам со мной может быть стыдно, но не скучно
Добавлено: Пн Июл 28, 2008 2:48 am Заголовок сообщения:
ТРАДИЦИИ ОСТРОВА
Шри-Ланка изобилует праздниками, которых насчитывается не менее 166 в году. Большинство из них уходит корнями в глубокое прошлое. Наиболее почитаемые из них: вынос Священного Зуба Будды из храма Далада Малигава в Канди, во время фестиваля Эсала Перахера, сопровождающегося многодневным праздничным шествием, с участием сотен храмовых слонов, танцоров, факельщиков, знаменосцев. Не менее грандиозное зрелище можно увидеть во время праздника Навам Перахера, проходящего на берегу живописного озера Бейра. Праздничные шествия, посвященные богу Сканде, младшему сыну бога Шивы, ежегодно собирают в Катарагаме тысячи желающих принять участие в традиционных церемониях. Шри-Ланка также известна своими ремеслами: резьба по дереву и слоновой кости, изготовление масок, батик, плетеные изделия. В горах Нувара Элии выращивают лучший в мире чай, а из шахт Ратнапуры добывают драгоценные камни: сапфиры, рубины, аквамарины, аметисты и топазы. В центральной части Шри-Ланки, в районе "Культурного треугольника", находятся исторические памятники охраняемые ЮНЕСКО: древние города Анурадхапура и Полоннарува, с грандиозными буддийскими храмовыми комплексами, львиная скала Сигирия и Золотой пещерный храм в Дамбулле. Многим памятникам истории более 20 веков. Шри-Ланка всегда по праву считалась колыбелью буддизма, настолько всеже много буддийских реликвий хранится на этом острове...
_________________ Вам со мной может быть стыдно, но не скучно
Добавлено: Пн Июл 28, 2008 2:50 am Заголовок сообщения:
ГЕОГРАФИЧЕСКИЕ СВЕДЕНИЯ
Государство Шри-Ланка размещается на острове в Индийском океане, расположенном южнее полуострова Индостан между 5'54' и 9'52' северной широты, в 800 км. от экватора. Северные и центральные части острова находятся в субэкваториальном, а южная часть в экваториальных поясах. Общая площадь 65610 кв.км, протяженность с севера на юг 445 км, а с запада на восток 225 км. По мнению геологов остров неоднократно поднималься из воды и снова погружался. За долгие века смещения геологических пластов, образовали холмы, горы и ущелья. Основная часть острова занята равниной, высота которой редко превышает 100 м. над уровнем моря.
В центре острова расположен Центральный горный массив. Средняя высота гор – 1000-2000 м над уровнем моря, но отдельные вершины поднимаются выше. Самая высокая точка острова – гора Пидуруталагала имеет высоту 2524 м., затем Киригалпотта - 2395 м., Тотополаканда - 2357 м. Однако наиболее известен величественный Адамов пик (Шри Пада) - 2243 м).
С этих гор текут многие реки Шри-Ланки. Самая крупная река Махавели Ганга (335 км.) берет свое начало около Пика Адама и впадает в Индийский океан на востоке Шри-Ланки около Тринкомале. Другие реки Малвануна Оя - 164 км, Келани Ганга - 145 км. Единственная река не берущая начало в горах, Кала Оя - 148 км, вытексет из древнего гигантского резервуара Калавева, постоенного в 5-м веке нашей эры. Многие реки судоходны. Там где горы и реки, имеются и водопады. 212 метровый Косланда Брайда Вейл, "Фата невесты" - один из самых высоких с единой струей водопадов в мире. Водопад Бабараканда - 241 м. самый высокий каскад на острове.
Восточное побережье Шри-Ланки - это сотни километров непрерывных белоснежных пляжей, прозрачный бирюзовый океан, коралловые рифы и огромное разнообразие в растительном мире. На северо-востоке, в 6-12 км. от бухты Тринкомали, расположены два уютных отеля - Club Oceanic и Nilaveli Beach Hotel из которых можно посетить уникальные места для дайвинга и сноркелинга, ораганизованы ежедневные экскурсии на коралловый остров Пиджеон. 14 % территории острова занимают национальные парки, заповедники и резервации. Ниболее крупные из них - Национальный Парк Яла (309 км. от Коломбо), Национальный Парк Удавалаве (170 км. от Коломбо), Национальный Парк Васгамува (200 км. от Коломбо), Национальный Парк Вилпату (176 км. от Коломбо) и Национальный Парк Бундала (260 км. от Коломбо).
Юго-западное побережье Шри-Ланки - это непрерывные золотые пляжи, отели и небольшие городки - такие как Негомбо, Маравила, Маунт Лавиния, Ваддува, Калутара, Берувела, Бентота, Хиккадува, Галле. Во всем царит атмосфера курорта - голубой океан, золотой песок, кокосовые пальмы, шикарные и недорогие отели. Столица Шри-Ланки - город Коломбо, расположен в западной части острова, на берегу океана.
_________________ Вам со мной может быть стыдно, но не скучно
Добавлено: Пн Июл 28, 2008 2:52 am Заголовок сообщения:
Погода
Климат на Шри-Ланке экваториальный, теплый и влажный. Времена года на острове определяются не по изменению температурных условий, а по различию в режиме выпадения осадков. Наибольшее их колличество приходится на лето, когда господствуют юго-западные муссонные ветры. На пути муссона в северные и восточные области стоит Центральный горный массив, создающий для этих частей острова "дождевую тень".
На низменностях среднегодовая температура составляет +27 гр.С. Разница средних температур самого жаркого и относительно прохладного месяцев не превышает 5 гр.С. В городах стоит жара и повышенная влажность. Но на побережье из-за постоянного морского бриза комфортно +28 гр. - +30 гр.С.
Температура воды в Индийском океане около +27 гр.С. В горах среднегодовая температура колеблется от +23 гр.С до +25 гр.С. Одним из самых прохладных мест является высокогорный курорт Нувара Элия, расположенный на высоте 1884 м. над уровнем океана, с дневными температурами около +18 гр.С и ночными около +10 гр.С. Этот город называют "частица севера", во многих отелях Нувара Элии установлены камины, обогревающие помещение в вечернее время.
Таким образом на климат острова оказывают влияние два муссона - северо-восточный и юго-западный, приносящие дожди и вызывающие шторм в океане. Сезонные погодные изменения, связанные с муссонами, не резки. Дожди выпадают в основном ночью. Для юго-западного побережья Шри-Ланки, сухой сезон с октября по апрель, для северо-восточного побережья с марта по ноябрь. Осень и весна на Шри-Ланке – межмуссонные периоды, муссонных дождей нет, но в это время возможны «зенитальные дожди», характерные для экваториальных областей (увлажненные массы нагреваясь и поднимаясь вверх, охлаждаются и выпадают в виде осадков). Когда солнце находится в зените, т.е. после полудня, возможны кратковременные ливни.
Лушим временем для купания в океане и занятий водными видами спорта, для юго-западного побережья Шри-Ланки является период с октября по апрель, для северо-восточного побережья с марта по ноябрь. Хотя по своему опыту путешествий на Шри-Ланку, в различное время года, хочу отметить что в любой сезон и на любом побережье всегда достаточно солнечных дней, а волна в океане, чаще всего, даже в несезон, не препятствует обычному купанию у берега.
_________________ Вам со мной может быть стыдно, но не скучно
Добавлено: Пн Июл 28, 2008 2:56 am Заголовок сообщения:
САНИТАРНЫЕ НОРМЫ
Для питья пригодна кипяченая вода, доставляемая в номер отеля горничными, как правило один раз в день (разливается в термосы). Но на протяжении вашего тура по Шри-Ланке лучше всего использовать бутылированную минеральную воду (в большинстве отелей предоставляется бесплатно, а так же есть в продаже в любой лавке) и другие напитки фабричного производства. В ресторанах отелей подают как европейские блюда, так и блюда национальной кухни. Большинство местных блюд очень острые, готовятся со всевозможными специями. Злоупотребление местной кухней может привести к растройствам желудочно-кишечного тракта. Старайтесь не есть в сомнительных местах, хотя и на побережье есть множество приличных кафешек, предлагающих недорого морепродукты и другие экзотические блюда из черепах, варанов, крокодилов, змей и обезьян. Соблюдайте правила личной гигиены: мойте с мылом руки перед едой и после прогулок, при посещении храмов - используйте одноразовые носки. Непременно запаситесь солнцезащитным кремом от солнечных ожогов. При поездке на Шри-Ланку прививок не требуется. Вечером, в таких районах как Сигирия, Анурадхапура и Полоннарува, рекомендуется использовать репелленты. Также следует остерегаться укусов комаров и других насекомых при посещении национальных парков. Соблюдайте также осторожность при употреблении фруктов. _________________ Вам со мной может быть стыдно, но не скучно
Добавлено: Пн Июл 28, 2008 2:57 am Заголовок сообщения:
ОДЕЖДА
Рекомендуется носить легкую хлопчатобумажную или льняную одежду, сандалии и головной убор. На Шри-Ланке нет строгих требований к одежде, однако из уважения к святым местам, посещать храмы следует в одежде, закрывающей колени, плечи и спину, при входе в любой храм необходимо снимать обувь и головной убор. Женщинам запрещено загорать на пляже в "топлесс". В некоторых отелях также запрещен вход в ресторан в шортах, шлепках и купальных костюмах... _________________ Вам со мной может быть стыдно, но не скучно
Добавлено: Пн Июл 28, 2008 2:57 am Заголовок сообщения:
АЛКОГОЛЬ
Спиртные напитки можно купить в супермаркетах любых крупных городов или в маленьких магазинчиках, которые расположились вдоль всех основных дорог. Из местных спиртных напитков всегда в продаже несколько видов пива, красное вино, арак, джин, водка, коньяк и т.д. Цены на основные виды алкогольных напитков можно найти здесь. Ежемесячно на Шри-Ланке, в дни полнолуния - Poya Day, запрещается употреблять спиртные напитки в общественных местах, в том числе в ресторанах и барах отелей, включая отели, работающие по системе "все включено". Однако никто вам не запрещает употреблять в эти дни любые спиртные напитки в вашем номере... _________________ Вам со мной может быть стыдно, но не скучно
Добавлено: Пн Июл 28, 2008 2:58 am Заголовок сообщения:
ПОКУПКИ
Шри-Ланка известна во всем мире своими драгоценными камнями: сапфирами, рубинами, александритами, аметистами, аквамаринами, топазами, турмалинами и т.д. Приобретать ювелирные изделия советуем в специализированных магазинах, требуя соответствующий чек и сертификат. В г. Ратнапура, с 09:00 до 14:00 проводится ярмарка драгоценных камней, цены низкие, но и гарантии соответствующие. Также известны во всем мире цейлонский чай, специи, изделия народных промыслов: маски, батик, изделия из кожи. В городах можно купить недорогие, но качественные текстильные изделия, в основном Columbia местного производства. Лучшие места для покупок: магазины ODEL, HOUSE OF FASHING, MAGESTIC CITY. На рынках и в частных магазинах можно торговаться о цене. Вы можете снизить цену до 30% относительно начальной. Однако это недопустимо в государственных магазинах, супермаркетах, торговых центрах и в магазинах «Duty Free» в международном аэропорту. При посещении рынка опасайтесь карманных воришек и мошенников. Будьте осторожны с людьми, навязывающими свои услуги...
_________________ Вам со мной может быть стыдно, но не скучно
Последний раз редактировалось: Ренат (Пн Июл 28, 2008 3:02 am), всего редактировалось 1 раз
Добавлено: Пн Июл 28, 2008 3:02 am Заголовок сообщения:
ТАМОЖЕННЫЕ ПРАВИЛА
По прибытию на Шри-Ланку необходимо декларировать ценное оборудование и ювелирные изделия. Разрешен ввоз валюты, эквивалент суммы которой составляет не более чем 10 000 $ США, 1,5 л. крепких алкогольных напитков, 2 бутылки вина, небольшое количество сувениров и 250 мл. парфюмерии на сумму, не превышающую 250$ США. С 03.04.2006, вся табачная продукция, ввозимая на Шри-Ланку, облагается таможенной пошлиной (приблизительно 7 рупий за каждую ввозимую сигарету и 1300 рупий за килограмм табака или сигар). Строго запрещен ввоз наркотиков, огнестрельного и колющего оружия, боеприпасов, взрывоопасных веществ, порнографических материалов, золота. При выезде со Шри-Ланки, таможенный досмотр багажа обязателен для всех (производится вручную). Разрешен вывоз 6 кг. чая на человека. Из страны запрещен вывоз антиквариата , редких книг, манускриптов на пальмовых листьях, необработанных драгоценных камней, животных, растений (свыше 450 видов). Аэропортовый сбор при вылете из страны (кроме детей до 2-х лет) – 1500 рупий с человека. На регулярных авиарейсах, как правило, все сборы уже включены в стоимость авиаперелета.
ЧАЕВЫЕ
Чаевые в ресторане - на ваше усмотрение. В счета отелей, баров, ресторанов включен налог GST (12,5%). Принято давать чаевые шоферам, а также носильщикам в отеле - 1-2 доллара, в зависимости от количества багажа. Сопровождающему Вас гиду - в пределах 20 долларов с группы за каждый экскурсионный день. Если была зарезервирована только встреча в аэропорту и трансфер до отеля - 5-8 долларов с группы (все гиды работают в основном за чаевые).
МЕЖДУНАРОДНЫЙ ТЕЛЕФОН
Позвонить по международному телефону можно из вашего отеля, однако звонок обойдется Вам значительно дешевле, если Вы воспользуетесь услугами почтовых агентств или международных телефонных автоматов. Телефонные карточки можно купить на почте, в некоторых магазинах и лавках, а также на автозаправочных станциях. Минимальная стоимость такой карточки - 100 рупий.
ДОРОГИ
Автомобильные дороги на Шри-Ланке с хорошим покрытием, но узкие, с левосторонним движением. В рабочие дни, с 08:00 до 21:00, в Коломбо и пригородах, на дорогах могут быть значительные пробки. Ограничение скорости для автомобилей и мотоциклов 56 км/час - в населенных пунктах и 72 км/час - на автострадах. Правила дорожного движения не соблюдаются.
ПРОКАТ АВТОМОБИЛЕЙ
Для личных поездок Вы можете взять напрокат автомобиль. О местонахождении ближайшего агентства по прокату автомобилей Вы можете узнать у гида или портье. Однако, в целях Вашей безопасности, рекомендуется воспользоваться услугами шофера или заказать такси. Примерная стоимость за 1 км. – 25 рупий. Вы также можете воспользоваться услугами моторикш (тук-тук), но рекомендуем предварительно договориться о цене за проезд (в среднем 15-20 рупий за километр).
ФОТО И ВИДЕОСЪЕМКА
Считается невежливым фотографироваться на фоне статуи Будды, стоя к ней спиной. Не рекомендуется фотографировать государственные учреждения Шри-Ланки, банки, а также различные объекты военного назначения. Если Вы хотите сфотографировать местных жителей, сначала необходимо получить их разрешение ( за 20 - 50 рупий ), особенно это касается буддийских монахов.
ВИЗА И ПАСПОРТНЫЙ КОНТРОЛЬ
Российским туристам, приезжающим на Шри-Ланку на срок менее 30 дней, виза не требуется. На паспортном контроле необходимо предъявить следующие документы: загранпаспорт, действительный в течении полутора месяцев после окончания поездки; въездную регистрационную карточку disembarkation card и обратный авиабилет, с указанной датой вылета.
_________________ Вам со мной может быть стыдно, но не скучно
Добавлено: Пн Июл 28, 2008 3:05 am Заголовок сообщения:
На Шри-Ланке, множество памятников архитектуры, включая монастыри, королевские дворцы, сады, ирригационные системы, а так же живопись и скульптура, указывают на огромные культурные и технологические достижения древних цивилизаций острова. Правительство Шри-Ланки, осознавая необходимость сохранения своего богатого культурного наследия, обратилось в 1978 г. в ЮНЕСКО с просьбой включить страну во всемирную программу помощи по реставрации и консервации памятников старины, что привело к созданию Фонда Культурного Треугольника. В октябре того же года на генеральной ассамблее ЮНЕСКО проект был утвержден, а памятники архитектуры Шри-Ланки признаны мировым культурным наследием. Три кардинальные точки треугольника, внутри которого находятся памятники 2000 летней давности, включают: Анурадхапуру - первую древнюю столицу Шри-Ланки на севере острова; Полоннаруву - средневековую столицу на востоке страны; Канди - последний бастион правителей независимого сингальского государства в центральной части острова...
_________________ Вам со мной может быть стыдно, но не скучно
Последний раз редактировалось: Ренат (Пн Июл 28, 2008 3:09 am), всего редактировалось 1 раз
Добавлено: Пн Июл 28, 2008 3:07 am Заголовок сообщения:
Цены на Шри-Ланке
ПРОЖИВАНИЕ
Недорогой уровень - 15 - 25$
Средний уровень - 25 - 45$
Высокий уровень - более чем 45$
Совет: В гостиницах меньше двух звезд лучше не останавливаться. Разница в цене с отелем более высокого уровня не существенна, а качество сервиса и питания отличается довольно сильно.
ПИТАНИЕ
Недорогой уровень (придорожная кафешка) - 2 - 3$
Средний уровень (кафешка в экскурсионных местах) - 3 - 7$
Высокий уровень (ресторан) - более чем 7$
РЕСТОРАНЫ
Beach Wadiya ( 2 Station Ave ). Жители Коломбо утверждают, что именно в этом ресторане, расположенном на берегу моря, подают лучшие морепродукты. Здесь нет никакого меню, официант просто предлагает вам на выбор тех морских гадов, которые в данный момент есть в наличии. Выбор всегда велик, а продукты всегда свежайшие. Обед будет стоить от 10 до 20$.
Curry Leaf (Colombo Hilton Hotel, Echelon Square Complex, Lotus Rd , Colombo 1). Идеальное место для тех, кто хочет попробовать настоящую цейлонскую кухню. Ресторан расположен в саду, по вечерам всегда играет живая музыка. Обед будет стоить 25-35$.
Le Palace (79 Gregory ' s Rd ). Расположенный в одном из самых живописных районов города в старом здании колониального стиля, этот ресторан предлагает блюда французской кухни. При этом он удивительно дешев для французского ресторана - можно уложиться в 20$.
Restaurant Chelsa ( 3 Deal Place ). Интерьер ресторана стилизован под альпийское шале. Наряду с блюдами швейцарской кухни можно заказать и шри-ланкийские блюда. Обед стоит 15-20$.
ТЕЛЕФОННАЯ СВЯЗЬ
Выгоднее пользоваться телефонами-автоматами. Стоимость карточки на минимальное количество единиц – 100 рупий. Минута разговора с Россией – 5 рупии. Для вашего мобильника можно приобрести СИМ-Карту Dialog-GSM. Стоимость карты - 20$. Входящие бесплатные. Исходящие - 10 рупий.
ЦЕНЫ НА ОСМОТР ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТЕЙ
Слоновник, чайная фабрика, форт Галле - 10$
Прогулка по реке 15$ за 2 часа.
Сигирия, Полоннарува, Дамбулла, Анурадхапура - 15$
Сингараджа - 10 - 20$ (без гида-с гидом)
Национальный парк - 20 - 25$ (зависит от модели джипа)
Ботанический сад - 10$
Коралловый остров Пиджеон из отеля CLUB OCEANIC - 20$
Коралловый остров Пиджеон из отеля NILAVELI BEACH- 5$
Рубашка, майка, шорты х/б - 2 - 4$
Брюки - 4 - 5$
Джинсы - 5 - 6$
Сандалии (кожа) - 10 - 20$, итальянские дороже, около 50$
Лучшие места для покупок: магазины ODEL, HOUSE OF FASHING, MAGESTIC CITY. Недорогая, но качественная одежда, в основном Columbia местного производства.
ЦЕНЫ НА АЛКОГОЛЬ МЕСТНОГО ПРОИЗВОДСТВА
Пиво Lion (бутылка 0,65) - 0,5$
Арак (бутылка 0,5) - 3$
Джин (бутылка 0,7) - 5$
Красное вино(бутылка 0,7) - 4$
Алкоголь можно купить в супермаркетах в Коломбо или маленьких магазинчиках, которые расположились вдоль дорог.
ЦЕНЫ НА СИГАРЕТЫ МЕСТНОГО ПРОИЗВОДСТВА
Сигареты Gold Life (пачка 20 шт) - 1,5-2$
ЦЕНЫ НА АЮРВЕДУ (В НЕДОРОГИХ ЦЕНТРАХ)
Общий массаж тела с лечебными маслами (45 минут) - 10$
Деревянная парная баня с лечебными травами (15 - 20 минут) - 5$
Сауна из глины с лечебными кореньями и семенами (15 - 20 минут) - 5$
Каменная ванна с настоем из лечебных трав (30 минут) - 10$
Прим!: в аюрведических центрах при отелях, все процедуры дороже в 1,5 - 2,5 раза.
ЦЕНЫ НА ОБЩЕСТВЕННЫЙ ТРАНСПОРТ
Мото-такси "Тук-Тук" (за 10 км.) - 0,5 - 1$
Такси c кондиционером (за 10 км.) - 2,5 - 3$
Автобус некондиционируемый (за 50 км.) - 1 - 1,5$
Пригородный поезд некондиционируемый (за 50 км.) - 0,5 - 1$
Билеты за проезд на поезде проверяются на платформах, многие ездят зайцами. _________________ Вам со мной может быть стыдно, но не скучно
Добавлено: Пн Июл 28, 2008 3:12 am Заголовок сообщения:
Кухня Шри-Ланки
Кухня Шри-Ланки во многом напоминает кухню Индии, возможно из за близкого географического расположения (страны отделяет друг от друга только узкий Полкский пролив). В приготовлении блюд используются те же продукты - рыба, тропические плоды, много зелени, пряности.
Основа обычного ежедневного меню здесь - рис и карри. Карри для ланкийцев - не одно блюдо, а целая группа блюд - из рыбы, мяса, различных море-продуктов, птицы, овощей, бобовых и фруктов. Объединяет их своеобразная комбинация пряностей, растертых в порошок, под названием карри. Смесь придает блюдам, которые ею приправлены, особый аромат и пикантный жгучий вкус. Среди обязательных компонентов смеси - черный перец, кориандр, жгучий перец чилли, семена горчицы, тмин, корица, куркума, имбирь, чеснок, а также листья вечнозеленого кустарника карри. Вариантов такой смеси столько, сколько и людей, готовящих ее. На Шри-Ланке компоненты смеси обычно предварительно поджаривают на сковороде, и в этом заключается основное отличие ланкийского карри от индийского. Кроме этого, ланкийские смеси всеже менее острые.
Кухня Шри-Ланки имеет еще и другие особенности. Например, в использовании некоторых компонентов. Во множество ланкийских блюд входит стружка из мякоти кокосового ореха, кокосовый сок, кокосовое масло, пальмовый нектар (treacle). Другим характерным компонентом ланкийской кухни стала умбалакада (umbalakada) - измельченная в порошок сухая рыбешка, которую здесь называют мальдивской и добавляют в карри для аромата. Большая роль в приготовлении различных блюд отводится так же фруктам.
Кроме карри, для ланкийской кухни типичны блюда из рисовой муки, например, вермишель на пару, свернутая в рулоны - хоппере (string hoppers). Из той же муки, кокосового молока и дрожжей здесь выпекают и блины в виде чаши, с хрустящими краями и мягким центром - аппа (hoppers). Если в центр добавляют яйцо, получается блин-глазунья (Bittara арра). Отведать эти блины можно в любом отеле во время завтрака. Кстати, если на аппу кладут масло, смешанное с подслащенной кокосовой стружкой, выходит приятный десерт - хакуру аппа (hakuru арра).
Особого внимания туристов заслуживает белый рис на кокосовом молоке - кирибат (kiribath). Он входит в меню некоторых ресторанов и, нарезанный ромбами, подается во время все возмоных церемоний. Кирибат с его мягким вкусом хорош и сам по себе, и с острыми закусками, например с измельченной смесью острого красного перца, лука, лимона и пряностей - ката самбол (Katta sambola). С кокосовой стружкой и пальмовым «медом» кирибат становится сладким - (Imbul Kiribath) Еще одино из ланкийских особых блюд - питу (pittu) - смесь из рисовой муки, тертого кокоса и воды. Его готовят на пару и подают вместе с карри или с ката самбол.
Типичная пресная лепешка - роти (rotti), в отличие от индийской, обычно из рисовой муки и тертого кокоса, подается с карри, острыми закусками и бананами. Ланкийская разновидность хвороста называется кевум(Kevum). Его готовят из тонкого теста из рисовой муки и кокосовой стружки, обжаривая во фритюре.
Своеобразие ланкийской кухни во многом объясняется и влиянием кулинарных традиций народов, которые оставили свой след в истории острова. Кроме родственной южноиндийской кухни. Ланкийский стол дополнили арабская, португальская, английская, голландская, китайская, полинезийская и малайская. Причем, блюда других народов включались в кухню Шри-Ланки не механически. За несколько столетий ланкийцы «освоили» их и органично расширили меню, сделав его еще богаче. Из исламской кухни прижились бурияни (Buriyani) и пилау (pillau) - вариации на тему плова, приправлен местными пряностями, а также кебабы, знакомые каждому, кто бывал на Ближнем или Среднем Востоке; из английской - всевозможные кексы и пудинги, овощные блюда (жареный картофель со шпинатом) и омлеты; из китайской - мясо в соусе из черных бобов.
Можно долго рассуждать о первичной принадлежности того или иного блюда на столе ланкийцев (так, самбоя явно имеет индонезийские корни), но не в этом дело. Важно другое, - приехав на остров, путешественники найдут блюда на любой вкус, и это поможет им лучше понять и страну, и народ. Ведь не секрет - на Шри-Ланку возвращаются снова и снова, в том числе ради ее богатой и своеобразной кухни, с обилием рыбы, морепродуктов и тропических плодов.
Примечание: в подавляющем большинстве отелей Шри-Ланки, на шведском столе, можно найти блюда как местной, так и европейской кухни. Обычно все блюда промаркированы, например: красный перчик - указывает на то, что блюдо острое, перечеркнутый перчик - указывает на не острые блюда. В большинстве отелей, острые блюда карри располагаются на шведском столе отдельно, в глинянных горшочках. _________________ Вам со мной может быть стыдно, но не скучно
10-дневный трип на Шри-Ланке (остров Цейлон) обойдется как минимум в 50 тыс. рублей на человека. Это с перелетом, проживанием, едой и прочими радостями жизни.
Зачем туда ехать? За людьми, за фруктами, за рыбой, за пониманием, за друзьями, за детством, за тем, чтобы больше никуда не ездить. Если туда ехать, надо свободно говорить по-английски или по-немецки. Туда лучше не ехать через агентство. Туда надо ехать для погружения в этнос. Надо быть готовым к тому, чтобы понять - на Земле есть настоящие люди.
Надо иметь прочные и удобные сандалии, потому что придется много ходить. Лежать на шезлонге можно в любой другой стране, колбаситься в Таиланде или на Гоа. На Цейлоне надо ходить, разговарить с местными, дергать прохожих за рукав, показывая на незнакомое дерево или птицу, и спрашивать так, как когда-то мы все делали: «Мам, а это что? А это?». Там надо не стесняться есть с ними, пить с ними, ходить к ним в гости, приглашать их к себе. Там надо здороваться с прохожими, улыбаться им.
На самом деле, здороваться, конечно, будут сначала они. И пожимать руку. И спрашивать, откуда вы. Они будут удивляться, что вы из России и так хорошо говорите по-английски или по-немецки, потому что русские хорошие, но говорить не умеют. Они вас будут с неподдельным интересом расспрашивать, что вы видели на Шри-Ланке, знаете ли вы уже некоторые слова по-сингальски? Прохожий позвонит на работу и скажет шефу, что он сегодня не придет, потому что встретил самого прекрасного человека на Земле - он встретил вас. Его будут звать Сири, он поведет вас к себе домой, познакомит с семьей, угостит чаем, спросит про рыбалку.
В этот же день вечером вы поедете с ним на ночную рыбалку. За час суетливых приготовлений и полчаса рыбалки вы в компании 7 друзей Сири поймаете пару-тройку шестикилограммовых рыбешек, разопьете бутылку местного арака - это ром из нектара кокосовых цветков (8 долларов за бутылку), покурите. Возможно, придется заплатить 2 доллара за 20 речных креветок (по 10-15 см каждая), которые там используются для наживки. Рыбу отдадут вам. Рыбаки будут рады увидеть вас еще раз. Рыбу можно попросить приготовить в любом ресторане. Там же вас научат, как ее готовить. Оказывается, чтобы очистить чешую, достаточно ошпарить рыбку кипятком и легким движением руки снять всю чешую. Она при этом не будет лететь во все стороны.
Пока готовится рыба, вы выпьете пару бутылок пива Lions (2 доллара за бутылку 0.65 л в ресторане). Дело в том, что Цейлон долгое время был под голландцами, которые там понастроили каналов и научили их варить пиво как надо. Там долго были португальцы, которые научили делать портвейн и оставили свои устойчивые Y-хромосомы. Поэтому там каждый второй носит фамилию Д'Соуза, похож на Роналдо или Карвальо, ну или в крайнем случае на Нуно Гомеша. Там долго были англичане. «Боже, храни Королеву!» Британцы там были последними. Но именно они с трепетом относились к их культуре. Британцы их уважали, а сингальцы уважали британцев. Поэтому в самой отвратной кафешке чай будет подан на серебряном подносе в фарфором чайнике, сливки в молочнике, пару сортов сахара. Сингальцы воспитаны, опрятны, чистоплотны. Даже если сингалец живет в джунглях, он будет их подметать. Если сингалец назначает встречу в 12-00, он будет на месте в 11-45. Он никогда не опоздает. Вы получите замечание, если опоздаете на 5 минут. Они уважают вас и хотят, чтобы вы уважали их. Это правильно.
Еда. Местная еда похожа на индийскую, но она более изысканна. Карри более мягкий - его делают на кокосовом молоке. На цейлоне отменные морепродукты. Они умеют изысканно готовить европейские блюда. Впрочем, добиться достойного качества стейка достаточно трудно, но вот рыбка или курочка получается всегда вкусно. Deviled fish (3 доллара) - зажаренные до корочки кусочки рыбы в остром соусе, перце чили и кое-каких овощах. Это адски острое блюдо, но чертовски вкусное. В ту же тему есть deviled chicken - из цыпленка и deviled beaf из говядины. Noodles (4 доллара) - лапша. Если любите острое - надо говорить, чтобы было hot spicy. Иначе будет слабовато.
Лапша обычно бывает с овощами, курицей, морепродуктами или смешанная. Если к ней добавить салат или суп, то будет сытно для любящего вкусную пищу человека весом около 100 кг.
Кстати, насчет супов - в местечке Бентота, что в 60 км к югу от Коломбо (столица республики) есть ресторанчик Susanta. Так вот, там готовят изумительный крем-суп Mulugutani. Там же есть гостиница в 100 метрах от моря. Номера стоят от 20 евро за ночь с завтраком и ужином. Jumbo Prawns (14 долларов) - 8 мегакреветок по 15-20 см каждая с картофелем фри или рисом и салатом. Готовят везде по-разному. Обычно предлагают с чесночным соусом - чеснок, пассерованный в кокосовом масле. Очень сытно и вкусно.
В Индуруве - 10 минут пешком от Бентоты по дороге или пляжу - есть два классных ресторана: Wunderbar и Amal. У них один хозяин и примерно одинаковая кухня. И там, и там ко всем морепродуктам подадут еще и кокосовые лепешки. Их готовят из рисовой муки и кокосового молока. Нежно, ароматно, чертовски вкусно, сытно. Лобстеры (от 25 долларов) - их жарят, варят, делают на гриле, из них делают салат с арбузом. Если лобстер был заморожен или давно выловлен - будет горчить. Это правило относится и к креветкам. Крабы - вкусно, но мало. Есть в них нечего.
А вот суп... Маниока - надо заказывать заранее. На самом деле, это чудо. Это корнеплод какого-то дерева. На вкус как картофель, но имеет неповторимый аромат, прожилки, которые лучше не есть, пряный вкус и что-то еще, чего не могу уловить. Едят ее вареную. Добавляют к вареному корнеплоду кокосовую стружку, кокососую стружку с перцем, немного чили и морскую соль. Это все надо перемешать руками и руками же есть. Это блюдо само по себе вкупе с процессом его поедания позволяет забыть обо всем на свете, ощутить какое-то непередаваемое ощущение того, что делаешь что-то, чего нельзя, ну или того, что когда-то можно было есть руками, но оно такое вкусное.
Местные вообще все едят руками. И у них это выходит аккуратно. У меня же аккуратно есть руками не получалось никогда. Все вокруг меня в радиусе двух метров было в еде. Но было прикольно. Манго, папаю, мангустины, рамбутаны там надо есть каждый день в огромных количествах. Для туристов это все продают за какие-то непонятные безумные цены - выйдет примерно 3 доллара за полный пакет разных фруктов. Если попросить местного купить - будет раза в 2-3 дешевле.
Сезоны. С декабря по март включительно. Сухо, свежо, много туристов, но мало фруктов. Цены повыше. Билеты купить сложнее - бронировать надо не меньше, чем за месяц. Май-июнь - дожди. Иногда сильные, но они не обламывают. Когда там идет дождь, температура не меняется, просто теплая вода 10 минут льется сверху. Потом - солнце и все высыхает. Плюс - мало туристов, низкие цены.
Торговаться можно жестко и цинично - то есть цену в магазине можно сбивать раза в 2-3. Минус - не всегда возможна рыбалка. Животные прячутся, только вараны и поющие бурундуки остаются. Так что в эти месяцы увидеть крокодилов, питонов, дикобразов и леопардов становится сложнее.
Июль-август - почти нет дождей и почти нет туристов. Начиная с августа - хорошо для серфинга. Очень много фруктов, а потому они безумно дешевы. В это время их гораздо больше, чем в мае. В августе-сентябре опять дожди. Но все еще есть фрукты. Начиная с октября - погода становится более равномерной, океан спокойнее. Хоршо для серфинга и дайвинга.
Как добраться и где жить. На Цейлон нет прямых рейсов. Лучше туда лететь Qatar Air (от 29 тыс. рублей за билет экономкласса в оба конца) или Emirates. Обе авиакомпании летают из аэропорта «Домодедово». Проблема в том, что иногда сложно подобрать такой рейс из Москвы, чтобы стыковка была минимальной.
Конечно, лучше лететь бизнес-классом, чтобы можно было нормально поспать. До Аравийского полуострова лететь примерно 4-4.5 часов. Оттуда до Коломбо - еще 4.5-5 часов. Плюс стыковка - кому как повезет. После прилета лучше сразу ехать в Негомбо в отель Blue Oceanic. Это большой отель в получасе езды от аэропорта. Всего «три звезды», но очень приятные «три звезды». Там большие номера, отличный повар, все номера выходят на океан. Огороженная, как у всех отелей на Шри-Ланке, территория. А если выйти из отеля на улицу, то там будет тихая улочка с магазинами и кафешками.
Вечером обязательно надо будет посетить аюрведического врача. Даже если ничего не болит. Один час практически волшебных спа-процедур обойдется примерно в 10-20 долларов, но оно того стоит. Главное правило - быть честным перед врачом и рассказать ему всю правду о недугах. Врать бессмысенно. В первый вечер на острове сходить к аюрведе надо даже если здоровье как у космонавта.
Базовые места. В Blue Oceanic надо выспаться, окунуться в океан, зарядить все гаджеты и на следующий день отправиться в путешествие по острову. Фотографировать придется много. В первый раз на острое необходимо съездить в Дамбулу (Dambula), Канди (Candy), Сигирию (Sigiria), Нуарелию (Nuwara Eliya), Анурадхапуру (Anuradhapura). Это важнейшие места острова. Во второй, и третий, и последующие разы станут доступны еще десятки других не менее катартических мест, которые показывают только своим.
В Канди в июле-августе обычно проводят фестиваль Perehara. А еще они празднуют День полной луны. Кажется, это происходит два раза в год.
Вообще, у них так много праздников и фестивалей, что надо быть полным неудачником, чтобы приехать на Шри-Ланку и не попасть хотя бы на один.
Если отправиться на машине из Негомбо рано утром, можно будет заехать на рыбный рынок (fish market). Там стоит посмотреть на свежую рыбу, поговорить с рыбаками и задуматься о смысле жизни.
Дальше - Дамбула с древними пещерными храмами, гигантским золотым Буддой. А по дороге - фрукты, фрукты и снова фрукты.
Потом Сигирия. Это булыжник высотой 370 метров, на который можно забраться по ступенькам. Оттуда открывается такой вид, что становится понятно, почему первый король этого острова, когда там поселился, провозгласил себя Богом.
Заночевать можно в одноименном отеле Sigiria. Главное правило - не выходить ночью из отеля: в саванне бегают дикие слоны.
На следующий день стоит поехать в Канди и остановиться там в отеле Топаз. В Канди есть Храм зуба Будды, Королевский дворец и театр, где каждый вечер проходит короткое шоу с национальными танцами. Такого шоу больше нигде в мире нет. Его надо увидеть. А перед тем, как увидеть, раздобыть программку, где описывается смысл каждого выступления.
На следующий день можно отправиться на шахты в Анурадхапуру, чтобы посмотреть, в каких условиях угнетенные рабочие подземелья добывают сапфиры и прочие драгоценные камни для процветающей Западной Европы. По дороге можно заехать в сад специй, чтобы узнать, что белый перец - это черный перец, пока он зеленый, а черным становится, только если он красный. Ну, и покататься на слоне.
Вдох и выдох. На обратном пути надо заехать в Нуарелию. Горное местечко с прохладным климатом. Его еще называют Little England. Обилие встреченных на предыдущем пути Будд, масса впечатлений и позитивных эмоций заставит побыть в тишине и подышать свежим воздухом, отсчитывая каждый вдох и выдох. Конечным пунктом трипа, где можно будет наконец поплескаться в океане, надо выбирать Бентоту. Там стоит снять домик c садиком за 30 долларов в сутки. Там научат, как готовить местную еду, где покупать рыбу, и пригласят на пару дней рождений или свадеб.
В этой деревушке, что между речкой Бентота, лагуной и океаном, живет Боб. Собственно, он, скорее всего, вам и покажет свой райский остров. Познакомит со своими друзьями, покажет свой «офис» - это такой катамаран между двумя пальмами на берегу океана. А еще он расскажет про то, что кондиционер - это плохо, потому что настоящий бриз с океана лучше, а детям надо дарить конфеты, что никогда никому не надо врать, что лучше есть поменьше мяса, что людям надо помогать, а главное - доверять им, что надо радоваться и никогда не надо напрягаться, что лучшая песня на планете - это Buffalo Soldiers, а лучший музыкант - Боб Марли. Он покажет, где лучше купить сувениры, чем один чай отличается от другого, а также научит серфингу. Он - буддист, как и большинство сингальцев, населяющих Шри-Ланку. Он любит говорить - this is true because it is natural, а также, что Buddha bless you! Это сайт Боба, а для консультаций по Шри-Ланке - пишите мне.
В статью не влезло: про гигантских черепах, Галле, сафари в национальном парке Ялла, откуда взялась местная архитектура, сингальский минимализм в дизайне, про новых ланкийцев, Пик Адама, как через Адамов Мост хотели дорогу проложить, про Тигров Тамилов, вообще про особые отношения индуизма и буддизма на Цейлоне, про местного олигарха, про то, как живет сборщик нектара, про десерт за 20000 долларов, сколько стоит золото и сапфир на самом деле, как найти женщин, как там купить дом, какие там проститутки и чем живет местная мафия, как привезти оттуда чемодан фруктов, почему сингальцам нельзя смотреть в глаза. Обо всем об этом я расскажу позже. Бентота, Шри-Ланка.
В зимний сезон из Москвы в Коломбо летают чартеры (~9 часов). Самый удобный способ добраться до Коломбо из Москвы — с компаниями Emirates Airlines (через Дубаи) и Qatar Airways (через Доху). Время в пути ~14 часов с учётом стыковок.
В Шри-Ланке три действующих аэропорта: Международный аэропорт Бандаранайке в Коломбо, аэропорт Ратмалана южнее Коломбо для внутренних рейсов и аэропорт Канкесантурай в Джафне. Кроме того, на острове не менее 10 аэродромов, используемых для чартерных рейсов "Авиатакси.
Основной аэропорт Бандаранайке оснащен 3-мя отелями для транзитных пассажиров, ресторанами, кафе, бары, vip-залом, магазинами, стойками турагентств и аренды автомобилей, такси, комнатой матери и ребенка и салон аюрведы.
От аэропорта до курорта Калутара ехать 2,5 часа, до Негомбо – полчаса-час, до Коломбо – от получаса до двух, до Бентоты – 4 часа в зависимости от пробок, до Хиккадувы - 3-3,5 часа, до Диквелла – до 6 часов.
Для граждан России, прибывающих в страну на срок до 30 дней, виза открывается бесплатно на въезде. Необходимо предъявить загранпаспорт (срок действия не менее двух месяцев с момента окончания поездки), заполненную миграционную карточку на английском языке и обратный авиабилет. При вылете потребуется оплатить аэропортовый сбор в размере 1500 LKR (~13 USD), дети до 2 лет от сбора освобождены.
Разрешён беспошлинный ввоз 2 бутылок (0,75 л) вина и 1,5 л крепких спиртных напитков, 250 мл туалетной воды и 60 г духов. Беспошлинный ввоз сигарет запрещён. Размер пошлины зависит от размера изделий — за ввоз сигарет длиной от 72 до 84 миллиметров взимается 6,7 LKR за штуку, длиннее 84 миллиметров — 7 LKR. Стоимость ввоза килограмма табака или сигар — 1300 LKR.
Индийская и пакистанская валюта к ввозу запрещена. Ввоз и вывоз национальной валюты ограничен суммой в 250 LKR.
Дорогостоящие предметы и вещи декларируются для их последующего беспрепятственного вывоза. Нужно иметь на руках специальное разрешение для вывоза изделий из слоновой кости, коллекций монет и марок, необработанных драгоценных и полудрагоценных камней.
На чем передвигаться внутри страны.
Движение транспорта здесь левостороннее. Автобусы и поезда — единственные виды общественного транспорта. Стоимость проезда на частных и государственных автобусах одинакова и является одной из самых низких в мире. Между городами удобно ездить на поездах, поездка на самое дальнее от Коломбо расстояние обойдётся в 300 LKR. В Коломбо и пригородах есть такси со счётчиками, которые можно вызвать по телефону. Посадка в них и первый километр стоит 28-30 LKR, каждый следующий километр — 24-26 LKR. «Народное такси» на Шри-Ланке, трехколёсный мотороллер с кабиной под названием «тук-тук» — доступная альтернатива обычному такси (цена проезда составит 15-20 LKR за км).
Не принято брать машину напрокат, т.к. движение для нас непривычное, и как водители, так и пешеходы часто нарушают ПДД. Лучше воспользоваться услугами шофёра или заказать такси.
Но если очень хочется арендовать автомобиль, то сделать это можно в Коломбо. Для этого нужно предъявить паспорт, международные водительские права, кредитную карту, возраст водителя должен быть не менее 21 года.
Рекомендуется обменивать деньги в аэропорту Коломбо. Чек, полученный при официальном обмене валюты, следует сохранить до окончания поездки, чтобы конвертировать не израсходованные деньги в банке аэропорта по курсу покупки. Также можно обменять деньги в любом отеле и банке. Банки открыты с 9.00 до 13.00 по будням. Крупные отели и магазины принимают к оплате международные кредитные карточки. Иностранная валюта, ввозимая в страну, должна быть декларирована.
Давать чаевые на Шри-Ланке не обязательно, однако портье или официант будут рады нескольким дополнительным рупиям.
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
FAQ
Поиск
Профиль
Регистрация
Войти и проверить личные сообщения
Вход
